Siamo due ragazzi che amano il proprio lavoro a tal punto di essere certi che esso possa portare ad un miglioramento nel mondo. Entrambi siamo sempre stati appassionati di entomologia ed entomofagia e durante le nostre escursioni in montagna, le vacanze al mare o le serate con gli amici si faceva sempre più evidente la necessità di trasformare la nostra passione in un lavoro. A questo punto delle nostre vite ci siamo trovati davanti ad un bivio: decidere se continuare con i nostri rispettivi lavori oppure unire le nostre conoscenze, la nostra passione e le nostre energie in un’unica direzione. Da questa decisione è nata la DL Novel Food. Si è reso necessario un nuovo approccio nato dalle nostre innumerevoli notti insonni, dai nostri piccoli successi e tanti insuccessi, dalla nostra perseveranza e resilienza ma soprattutto dalla nostra passione. Abbiamo progettato, costruito e testato un nuovo sistema rivoluzionario: l’AUTOMATIC FARM.